L'ebollizione acqua è sicuramente l'atto culinario più semplice che possiamo fare in una cucina, ma non per questo meno interessante dal punto di vista scientifico. Riempiamo una pentola con tre o quattro litri di acqua fredda del rubinetto e mettiamola a scaldare lentamente sul fuoco.. L'acqua in cucina viene utilizzata in modo diretto o indiretto per condurre calore e cuocere gli alimenti. Per scoprire cosa bolle in pentola grazie all'uso di questo prezioso elemento, abbiamo raccolto tutti i metodi di cottura con l'acqua. Indice dei contenuti. Sai davvero che cosa bolle in pentola grazie all'acqua?
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Il cloro è una sostanza comunemente usata negli acquedotti italiani per disinfettare l'acqua che arriva nelle nostre case. È corretto, quindi, che sia presente, ma ricordiamo che, se nei limiti imposti dalla legge, è totalmente innocuo per il nostro organismo.. Acqua che bolle in pentola e pitting negli scambiatori. Corrosione e pitting da cloruri in concentrazione con esposizione ad alte temperature possono portare facilmente alla perforazione delle piastre negli scambiatori di calore.
